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食ぱんに
込めた思い
日本の朝食として、誇れる独自の文化である食ぱん。 皆さまに「本物」を日々味わって頂きたく、小麦粉はもちろん、 仕込みの水や練り込む全ての素材にこだわり、 細かなところまで手が行き届いた日本らしい繊細な製法を徹底することで 味わい深い食ぱんに仕上げました。
「はせがわブレンド」
製パン用小麦粉として世界最高級と称されるカナダ産小麦を 100%使用するだけでは物足りず、さらに探求に探求を重ね、 非常に希少な小麦の中心部分のみを使用することで実現した、 極めてきめの細かい上質な小麦粉です。
すべての素材へのこだわり
食ぱん全体の7割を占める水には、生地への浸透率が高く、酵母の発酵力を高めるπウォーターを使用。さらに、こだわりの小麦粉と相性の良い北海道産バターやカルピス生クリーム、国産特級塩などを加えることで生まれる食ぱんは極上の美味しさです。
食ぱん一覧
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欣幸-きんこう-
オリジナル小麦粉「はせがわブレンド」を使用した生地に、カルピス生クリームや はちみつ等を使用。 上質な味わいとふんわりとした食感が特徴のはせがわを代表する食ぱん
950円(税込) / 2斤
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十餡-とうあん-
オリジナル小麦粉「はせがわブレンド」を使用した生地に、北海道十勝産小豆100％使用した特製こし餡を練り込んだ口当たり滑らかな至福の餡食ぱん
1188円(税込) / 1斤
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旨極-しごく-
「美瑛のちから」を主とした北海道産小麦粉を使用。 湯種製法を用いることで、小麦本来の香りや旨味を最大限に引き立たせたもっちりとした食感がくせになる究極の食ぱん
810円(税込) / 1斤【※焼き上がり時間は各店舗にお問い合わせください】
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葡萄-ぶどう-
オリジナル小麦粉「はせがわブレンド」を使用した生地に、 厳選した色鮮やかな５種類のレーズンをふんだんに練り込んだレーズン食ぱん
1350円 (税込) / 1斤【※焼き上がり時間は各店舗にお問い合わせください】
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【木曜日限定】八餡-はちあん-
北海道産小麦粉100%使用の生地に、北海道十勝産小豆100%の特製こしあんと八百半商店の野菜ソムリエ飯島輝昭氏監修「蜜焼き芋」をふんだんに練り込んだ究極のあん食ぱん
1458円(税込)/1斤【品川本店限定】
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【金曜日限定】金粒-きんつぶ-
「美瑛のちから」を主とした北海道産小麦粉を100%使用した生地に、北海道産コーン(砂糖不使用)をたっぷりと練り込んだとうもろこし食ぱん
1080円(税込) / 1斤【※焼き上がり時間は各店舗にお問い合わせください】
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【土曜日限定】秋果-しゅうか-
「美瑛のちから」を主とした小麦粉を100%使用した生地に、上品な甘さとプチプチとした食感が特徴の白いちじくと胡桃をたっぷりと練り込んだ香り豊かな食ぱん
1188円(税込) / 1斤【※焼き上がり時間は各店舗にお問い合わせください】
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メープルラスク
オリジナルメープルシロップをふんだんに加えることで、メープルシロップの程よい甘みと香りがたまらない贅沢なラスクに仕上げました。
324円(税込) / 50g
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プレーンラスク
低温で12時間以上焼きあげることで実現したサクサクの食感と食ぱん本来の甘みを最大限生かしつつ、バターの香ばしさも加えることで、シンプルながらも非常に香り高いラスクに仕上げました。
324円(税込) / 50g
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クルトン
丁寧に1cm角にカットし低温でじっくり12時間以上、そして最後に高温でサッと焼き上げることで、香ばしくどんなお料理にも合うサクサク食感が楽しいクルトンに仕上げました。
270円(税込) / 50g【品川本店限定】
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抹茶ラスク
石臼で引いた西尾抹茶を贅沢に使用し、抹茶本来の苦味と香りをお楽しみいただけるちょっぴり大人な和ラスクに仕上げました。
378円 / 50g
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黒蜜きなこ
自家製黒蜜シロップときな粉、２つの和素材が織りなすどこか懐かしさを感じる贅沢な和ラスクに仕上げました。
378円 / 50g
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ジャム
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いちご
色付きの良い国産いちごのみを使用。水分だけを飛ばし、いちご本来の味を凝縮させた味わい深いジャムに仕上げました。
1053円(税込) / 140g
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ネクタリン
山梨県山梨市で採れたネクタリンを使用。ネクタリン特有のシャキシャキ感と香りを残し、爽やかな甘さを楽しんで頂けるジャムに仕上げました。
950円(税込) / 140g
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白桃
山梨県で採れた白桃を使用。白桃本来の甘さと芳醇な香りを閉じ込めるよう炊き上げ、コンポートのようなジャムに仕上げました。
950円(税込) / 140g
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黄金桃
山梨県で採れた黄金桃を使用。丁寧に炊き上げることで、黄金桃特有の濃厚な甘味を引き立たせ、まったりとしたジャムに仕上げました。
1053円(税込) / 140g
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あんず
日本一のあんずの里、長野県千曲市更埴産の完熟あんずを使用。あんずの風味を濃縮された果肉を残すよう炊き上げた甘酸っぱいジャムに仕上げました。
950円(税込) / 140g
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紅玉
長野県産の赤りんご「紅玉」のみを使用。紅玉本来の優しい甘さと皮付独特のピューレのような食感が特徴な、透明感のあるピンク色が非常に鮮やかなジャムに仕上げました。
950円(税込) / 140g
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ブラムリー
長野県小布施町が英国王立園芸協会の協力を得て栽培したイギリス原産の青リンゴ「ブラムリー」のみを使用。爽やかな香りと甘さの中に程よい酸味を持つ大変貴重なジャムとなっております。
1053円(税込) / 140g
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アップルシナモン
長野県で採れたリンゴのみを使用。国産ビートグラニュー糖シナモンパウダーを加え、リンゴとシナモンの相性が絶妙なジャムに仕上げました。
950円(税込) / 140g
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巨峰
山梨県産巨峰のみを使用。 果皮と果肉がバランスよく混じり合った、ほのかな渋みと豊かな甘みのあるジャムに仕上げました。
1053(税込) / 140g
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プルーン
日本一のプルーン産地、長野県臼田町の「サンプルーン」を使用。プルーンそのままの香りや味わいを楽しんで頂けるジャムに仕上げました。
950円(税込) / 140g
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キウイ
山梨県南アルプス市で採れたキウイを使用。種のつぶつぶ感を残した、グリーンが鮮やかな酸味のあるジャムに仕上げました。
950円(税込) / 140g
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プラム大石
南アルプス市産の完熟プラム(大石)のみを使用。 大石の特徴である鮮やかなピンク色とまろやかな酸味、そして独特な果肉の食感と香りが豊かなジャムに仕上げました。
950円(税込) / 140g
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ラズベリー
八ヶ岳南麓で栽培されたラズベリーのみを使用。ラズベリーのつぶつぶ感もしっかり残しながら丁寧に炊き上げることで、甘酸っぱさが爽やかなジャム仕上げました。
1150円(税込) / 140g
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清見オレンジ
みかんとオレンジの掛け合わせである国産の「清美オレンジ」のみを使用。 果肉の甘さと果皮のほろ苦さのバランスが絶妙なマーマレードに仕上げました。
1053円(税込) / 140g
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美味しい食べ方
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召し上がり方
もちろん、そのままでもできたてならではの極上の香りと、しっとりなめらかなフワフワ感を楽しんで頂けますが、厚めに切りトーストすることで、小麦の風味を旨みが増し、さらに美味しくお召し上がり頂けます。
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保存方法
食ぱんは賞味期限内であっても保管状況によって「カビ」が発生する可能性がございます。2日以内に食べきれず、お召し上がりまでにお時間がかかる場合は、あらかじめスライスし1枚ずつラップに包み、密封袋にいれ冷凍保存してください。
店舗一覧
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品川本店
〒140-0001
東京都品川区北品川１丁目２２−１９オープンレジデンシア品川1F
営業時間：10:30〜18:30
定休日：月曜日・祝日（臨時休業有り）TEL：03-6712-0016
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豊田店
〒471-0015
愛知県豊田市上野町５丁目１－１
営業時間：11時〜18時
定休日：月曜日（臨時休業有）TEL：0565-85-1007